コンセプト
HOME > コンセプト

コンセプト

コンセプト

ベトナムの料理だけでなく、衣食住、文化、風習、雰囲気など、まるで現地のベトナムにいるような時間をご提供したい。それがベトナム料理レストラン、ニャー・ヴェトナムのコンセプトです。


ニャー・ヴェトナム恵比寿本店の歴史

ニャー・ヴェトナムが創業したのは、日本ではまだまだベトナムに対する関心が薄かった時代。もともとは、ベトナム大使館の依頼を受け創設されました。近年では、女性を中心にベトナム人気が高まりを見せる中、ヘルシーな本場ベトナム料理やかわいいベトナム雑貨に出会える店として注目されています。

ニャー・ヴェトナムの「こだわりのベトナム」

ベトナムの「衣」

ベトナムの民族衣装といえばアオザイ。ニャー・ヴェトナムでは、スタッフがアオザイを着てお出迎え。ベトナムの雰囲気を演出します。
貸切パーティーご成約のグループで、ご希望の方にはアオザイを無料で貸し出しいたします。アジアンビューティーな女性になれるアオザイは、パーティーを盛り上げること間違いなし! 詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

ベトナムの「食」

厨房では、ベトナム現地から招聘したベトナム人シェフが、本場の食材を使って腕を振るいます。創業当時、ハノイのホテルシェフ3人が伝えた本場の味を大切に守っております。
1Fのショップでは、人気のベトナム茶「蓮茶」をはじめ、ベトナムコーヒー、ニャー・ヴェトナムオリジナルのライスヌードル「フォー」など、本場ベトナムの食材も販売しております。

ベトナムの「住」

ニャー・ヴェトナムの「ニャー」は、ベトナム語で「館」の意味。内外観は白と茶で統一され、フランス植民地時代の名残を色濃く残すコロニアル調のつくりに。とくに2階のメインダイニングは、ベトナムの高級リゾートをイメージしています。
ショップで販売している食材や雑貨類はもちろん、インテリアのアンティークもほとんどが現地調達の品々。ベトナムの雰囲気を忠実に再現した店内でゆったりとした時間をお過ごしください。


Page top