dinner time

掲載のメニューは店舗によって提供できないものもございます。事前にご確認くださいませ。
記載のものは恵比寿本店のメニューとなります。

おすすめメニュー

ベトナム鍋 ラウ・ガー・サテ
バイン・コット
空芯菜と牛肉の炒め
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  • ベトナム鍋 【ラウ・ガー・サテ】※1人前 1,500円

    一年中食べられる当店一押しメニュー。 器にあらかじめフォーを入れておき、中央のスープの味でたっぷりの具材をお召し上がりいただく、ベトナムスタイル! 2名様分から承ります。

  • ベトナム鍋 【ラウ・カー・チュア・カイ】※1人前 1,500円

    一年中食べられる当店一押しメニュー。 器にあらかじめフォーを入れておき、中央のスープの味でたっぷりの具材をお召し上がりいただく、ベトナムスタイル! 2名様分から承ります。

  • バイン・コット 1,100円

    たこ焼きのようなコロっとしたかたちの米粉料理。特に女性に人気

  • 空芯菜と牛肉の炒め 1,480円

    定番の空芯菜炒め。ガーリックの香ばしい風味が食欲をそそります。

  • 野菜ボウル 770円

    常連さんに人気。揚げものなどのお料理はレタスで巻いて食べるのが本場ベトナムのスタイル。ハーブは仕入れ状況により異なります

フォー

  • 蒸し鶏のあっさりフォー 1,010円

    rice noodles w/steamed chicken
    やわらかい蒸し鶏入りのシンプルな味わいのフォー

  • 牛しゃぶのコク旨フォー 1,100円

    rice noodles w/thin sliced beef
    薄切りの牛肉に熱いスープを注ぐ、ベトナムでは一番人気のフォー

  • ピリ辛豚挽肉のフォー 1,060円

    rice noodles w/spicy ground pork
    チリソースを加えて炒めた程よい辛さの豚挽肉がクセになる味わい

  • ピリ辛豚挽肉入り豆乳スープのフォー 1,100円

    soy milk soup w/spicy ground pork

  • パクチーハム入りパクチースープのフォー 1,200円

    coriander flavored soup w/rice noodles with fish and coriander past

  • 具だくさんの炒めフォー 1,260円

    sauteed noodle

  • ハノイのつけ麺、ブン・チャー 1.280円

    ブン・チャーはベトナム風のつけ麺。フォーと同じお米の粉が原料のもちもちとした食感の“ブン”を温かいタレにつけて、つくね等のお肉や野菜と一緒にいただきます。

Bun Bo Hue
牛スジ入り、辛口スープの丸太麺
具だくさんの炒めフォー
ブンチャー
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前菜

  • ゴイ・クォン 小海老と豚肉の生春巻き 2本 840円

    ライスペーパーで野菜などの具をぎゅっと包んだベトナムのヘルシーサラダ

  • ハノイの揚げ春巻き 880円
  • 青いパパイヤのサラダ 1,150円

    タイのパパイヤサラダとは違い辛くありません。熟す前のパパイヤはしゃきしゃきとした食感で栄養もたっぷりです

  • 牛肉とクレソン、ミントのサラダ 1,150円

    ジューシーな牛肉に爽やかなミントとクレソンの香味が相性抜群です

  • カイン・チュア(辛口スープ) 1,000円

    南部の代表的料理。レモングラスとトマトの酸味がクセになります

  • 白身魚と野菜の生春巻き 2本 940円
  • 魚介入りピリ辛春雨サラダ 1,150円

野菜/パクチー料理

  • 本日の青菜の炒め 1,280円

    ガーリックの香ばしい香りがビールにぴったりの青菜炒めも人気です

  • 空芯菜と牛肉のにんにく炒め 1,480円
  • フライドポテトのパクマヨディップ 500円

    止まらないやつ。とりあえずの一品にもおすすめです

  • ガーリックパクチーシュリンプ 1,450円

    にんにくとパクチーディップで炒めたソフトシェルシュリンプ。 脱皮直後の海老なので、頭からしっぽまでそのままいただけます。

  • パクチーハム入りパクチースープのフォー 1,200円

    coriander flavored soup w/rice noodles with fish and coriander past

  • ピリ辛ポークとパクチーのサラダ 1,100円

    試行錯誤で完成した“クリーミーパクチードレッシング”はチリソースを加えて炒めたピリ辛豚挽肉との相性も抜群です

魚介料理

  • 海老のココナッツ蒸し 1,100円

    海老が豊富に採れるベトナムではやはり海老を使った料理がたくさん。プリプリの海老に優しいココナッツの甘味が移り絶妙

  • パーナ貝の肉詰め、葱油ソース 1個 320円
  • 白身魚のホイル焼き、レモングラス風味 1,400円

    ベトナム産キャットフィッシュを、レモンに似たハーブ“レモングラス”と一緒にホイル焼きに

  • 揚げ魚のピリ辛ココナッツ風味 1,400円

    ココナッツミルクの甘さの後にチリの辛さがピリっと効いてきます

パーナ貝の肉詰め、葱油ソース
揚げ魚のピリ辛ココナッツ風味
激辛!ガーサオラン
Ba roi cuon xa sot mat on
レモングラスに巻いた豚肉蜂蜜ソース
ココナッツ風味の豚角煮
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肉料理

  • Suon non sot me ベイビーバックリブ 1本 420円

    甘酸っぱいタマリンドソースで絡めたバックリブ。さくっと揚げたレモングラスのフライと一緒にどうぞ。バックリブは背中側の骨付き肉。スペアリブよりも小さいので、ベイビーバックリブと呼ばれています。※2本より

  • Ba roi cuon xa sot mat on レモングラスに巻いた豚肉の蜂蜜ソース 1本 380円

    爽やかなレモングラスの風味が移った豚肉。蜂蜜ソースをよく絡めてお召し上がりください

  • 激辛!ガーサオラン 1,100円

    鶏もも肉と春雨の辛口炒め。ココナッツミルクの甘さを感じた後に唐辛子の辛味がじわじわやってきます

  • 豚つくねのオーブン焼き、ライムソルト添え 1,100円
  • Ga Nuong Xien ヌクマム風味のやきとり 880円

    ほんのりヌクマムの香りのやきとりにねぎ油ソースをかけたベトナムのやきとり

  • やみつきアジアン唐揚げ 880円

麺/飯料理

  • シェフのこだわりフォースープ 1,010円

    鶏ガラスープに、グリルした玉ねぎ、生姜、りんご、ボイルした豚バラ肉を加えて長時間煮込んだスープは、あっさりとしながらコクのある優しい味わいです

  • 旨辛!ブン・ボー・フエ 1,100円

    spicy soup(shrimp & lemongrass) w/beef tendon ,rice vermicell
    ランチタイムでも人気のメニュー。ほんのりレモングラス風味の辛口スープ

  • Bun Bo Hue 牛スジ入り、辛口スープの丸太麺 1,100円

    ベトナム中部“フエ”の伝統料理。干し海老、にんにくと一緒に炒めた唐辛子のサテと牛肉でコクもたっぷり

  • ココナッツ風味のブン・カリー 1,200円

    curry soup(coconut flavor)w/chicken , rice vermicell

  • ベトナムチャーハン 1,100円

デザート

  • チェーカフェズア 630円

    ベトナムのコーヒーゼリーと優しい甘さのココナッツプリンの組み合わせ

  • Banh flan xoai マンゴープリン 520円

    ベトナムのみならず東南アジアや南国の定番デザート

  • Vietnamese Smoothie “SINH TO” ベトナムスムージー“シントー” 520円

    フルーツ、氷、にコンデンスミルクを加えて作るベトナム風のスムージー