Nha Viet Nam

ニャーヴェトナムについて

~それは、ベトナムの衣・食・住を日本にいながら体感できる空間。 「ベトナム館」という意味です。

店内にひと足踏み入れると、そこはまるでベトナムにいるかのよう。
料理だけでなく、衣食住、文化、風習、雰囲気など、まるで現地のベトナムにいるような時間をご提供したい。それがベトナム料理レストラン、ニャー・ヴェトナムのコンセプトです。

恵比寿本店
2002年9月、当時の大使館要請のもとオープン。 白と茶で統一されたコロニアル調の建物が目印です。 2階がメインダイニング。1階では現地で調達した雑貨を販売しております。
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our chef

チュオンホアン カィン

料理の仕事をする母親の手伝いから始まり、ホーチミンのホテルで修業し料理長を務める。
幼いころから鍛え上げた味覚と技術は本場ベトナムでも高い評価があり、2005年来日後、 都内のベトナムレストランにて料理長として勤務する。シェフの料理ファンも多く、雑誌の取材やメディア出演も多数経験。

concept

ベトナムの民族衣装といえばアオザイ。スタッフがアオザイを着てお出迎え、一歩店内に入るとベトナムの雰囲気を演出します。貸切パーティーご利用のグループには、アオザイを無料で貸し出し。アジアンビューティーな女性に変身して、パーティーが大いに盛り上がります。

現地から招聘したベトナム人シェフが本場の食材を使って腕を振るい、創業当時にハノイのホテルシェフ3人が伝えた本場の味を大切に守っています。
1Fのショップでは、ベトナム茶「蓮茶」をはじめ、オリジナルの「フォー」など、本場ベトナムの食材も販売しております。

店名の「ニャー」は、ベトナム語で「館」の意味。
内外観は白と茶で統一され、フランス植民地時代の名残を色濃く残すコロニアル調のつくりになっており、現地の雰囲気をお楽しみいただけるよう、装飾品も現地調達にこだわりました。

media

JR山手線/東京メトロ日比谷線 「恵比寿」駅 徒歩3分

プルミエ 二子玉川店

東急田園都市線/大井町線 二子玉川駅 徒歩1分

プルミエ 銀座店

JR/東京メトロ/都営地下鉄 新橋駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分

ニャーヴェトナム姉妹店

京都店

JR京都駅中央口 徒歩5分
ダイワロイネットホテル2F

名古屋店

JR名古屋駅太閤通口 徒歩4分
ダイワロイネットホテル名古屋太閤通口1F

郡山店

JR郡山駅西口 徒歩1分
ダイワロイネットホテル郡山駅前2F

LUXE(リュクス)店

りんかい線品川シーサイド駅直結
相鉄グランドフレッサ品川シーサイド 16F

スパ ラクーア(spa LaQua)店

都営地下鉄大江戸線春日駅
三田線水道橋駅 徒歩3分

新宿出張所

JR新宿駅南口 徒歩3分
ホテルサンルートプラザ新宿2F

フォー専門店

新宿タカシマヤ店

JR新宿駅新南改札 徒歩2分 タカシマヤタイムズスクエア13F

恵比寿三越店

JR「恵比寿」駅東口よりスカイウォークにて 徒歩5分
Nha Viet Nam / ニャー・ヴェトナムは株式会社フードワークス レストラン事業部が運営しています。

株式会社フードワークス

〒141-0022 東京都品川区東五反田 5-23-7 不二越ビルディング 4F

TEL 03-5798-8131