Nha Viet Nam
ニャーヴェトナムについて
～それは、ベトナムの衣・食・住を日本にいながら体感できる空間。
「ベトナム館」という意味です。
店内にひと足踏み入れると、そこはまるでベトナムにいるかのよう。
料理だけでなく、衣食住、文化、風習、雰囲気など、まるで現地のベトナムにいるような時間をご提供したい。それがベトナム料理レストラン、ニャー・ヴェトナムのコンセプトです。
恵比寿本店
2002年9月、当時の大使館要請のもとオープン。2022年建物老朽化につき立退き移転となり、2022年8月29日、TimeZoneヒルトップビル3階にてリニューアルオープン.
2002年9月、当時の大使館要請のもとオープン。2022年建物老朽化につき立退き移転となり、2022年8月29日、TimeZoneヒルトップビル3階にてリニューアルオープン.
our chef
チュオンホアン カィン
料理の仕事をする母親の手伝いから始まり、ホーチミンのホテルで修業し料理長を務める。
幼いころから鍛え上げた味覚と技術は本場ベトナムでも高い評価があり、2005年来日後、 都内のベトナムレストランにて料理長として勤務する。シェフの料理ファンも多く、雑誌の取材やメディア出演も多数経験。
